اسپرسو ساز نیمه صنعتی، پلی میان اسپرسو ساز های حرفه‌ای و اسپرسو ساز خانگی است. انواع اسپرسو ساز نیمه صنعتی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی هستند که به دنبال کیفیتی نزدیک به دستگاه‌های حرفه‌ای اما با هزینه و ابعاد کمتر هستند. این دستگاه‌ها برای کافی‌شاپ‌های کوچک، رستوران‌ها، هتل‌های کوچک و حتی علاقه‌مندان جدی به قهوه در خانه طراحی شده‌اند. ویژگی‌های کلیدی اسپرسو سازهای نیمه صنعتی
۱. قدرت و فشار بخار: اکثر مدل‌های نیمه صنعتی دارای پمپ الکترومکانیکی با فشار ۹ تا ۱۵ بار هستند که برای عصاره‌گیری حرفه‌ای اسپرسو ضروری است. این فشار باعث می‌شود که قهوه با غلظت و کرمای مناسب استخراج شود.
۲. بویلر (دیگ بخار) و سیستم حرارتی: این دستگاه‌ها معمولاً دارای یک یا دو بویلر (Single Boiler یا Dual Boiler) هستند. مدل‌های تک بویلر آب را برای اسپرسو و بخار شیر با همان سیستم گرم می‌کنند، درحالی‌که مدل‌های دو بویلر امکان استفاده هم‌زمان از بخار و عصاره‌گیری قهوه را فراهم می‌کنند، که برای کارهای مداوم ایده‌آل است.
۳. پرتافیلتر حرفه‌ای: اسپرسو سازهای نیمه صنعتی معمولاً از پرتافیلترهای ۵۸ میلی‌متری استفاده می‌کنند، که مشابه مدل‌های حرفه‌ای است. این ویژگی امکان کنترل بهتر فرآیند عصاره‌ گیری را فراهم می‌کند.
۴. بدنه و طراحی: بدنه‌ی این دستگاه‌ها اغلب از استیل ضدزنگ ساخته شده تا دوام و مقاومت بالایی در برابر حرارت و رطوبت داشته باشد. برخی مدل‌ها دارای نمایشگر دیجیتال و کنترل دما (PID) هستند که دقت فرآیند عصاره‌گیری را افزایش می‌دهد.
source: بهترین اسپرسو ساز صنعتی چیست؟

یکی از هیجان انگیز ترین قسمت های افتتاح یک کافی شاپ، انتخاب و خرید تجهیزات، اسپرسو ساز صنعتی یا تجاری، آسیاب قهوه و سایر لوازم مورد نیاز است. زیرا شما برای ارئه قهوه با طعم شگفت انگیز به مشتریان خود، به تمام اقلام و تجهیزات نیاز دارید. درنتیجه باید در انتخاب هریک از این تجهیزات دقت زیادی داشته باشید.
اولین قدم این است که تعداد نوشیدنی ها را در روز (و مهمتر از آن در ساعت!) تخمین بزنید. برای مثال ممکن است شما نیاز داشته باشید ۲۰۰ شات اسپرسو را در ۱ ساعت بزنید. پس دستگاه شما باید این قابلیت را داشته باشد تا در سرویس دهی به مشتری دچار مشکل نشوید. مورد بعدی تعیین تعداد هدگروپ دستگاه اسپرسو ساز تجاری می باشد. زیرا هر چه تعداد گروپ دستگاه اسپرسو ساز بیشتر باشد،
نوشیدنی‌های بیشتری را می توان در ساعت و به طور همزمان درست کرد. طبق نظرسنجی های انجام شده، حدود ۶% از کافی شاپ ها از دستگاه اسپرسوساز تک گروپ، حدود ۶۸% از دستگاه ۲ گروپ، حدود ۲۴% از دستگاه های ۳ گروپ و حدود ۲% از دستگاه های بیشتر از ۴ هدگروپ استفاده می کنند. نوع عملکرد دستگاه اسپرسو ساز صنعتی نکته بعدی است که باید به آن توجه کنید. اسپرسو ساز های صنعتی به سه نوعِ، دستی، نیمه اتومات و تمام اتومات (خودکار) دسته بندی می شوند.
اگر یک کافه کوچک دارید و تعداد مشتری هایتان به نسبت کم است، یک دستگاه اسپرسو ساز نیمه صنعتی (نیمه اتومات) یا دستی گزینه خوبی است. اما اگر مشتری هایتان زیاد است که باید دستگا تمام اتوماتیک خریداری کنید. و درنهایت قیمت دستگاه ها را باید مورد بررسی قرار دهید. با اینکه اسپرسو ساز های صنعتی قیمت بالایی دارند اما با بررسی زیاد و گرفتن مشاوره می توانید بهترین دستگاه را متناسب با بودجه تان خریداری کنید.
در زمان خرید اسپرسو ساز نیمه صنعتی این سوالات را در نظر بگیرید! منوی خود را برنامه کنید. حتما قیمت خود را مشخص کنید. براساس پیش بینی میزان رشد کسب و کارتان تصمیم بگیرید. حجم مشتریان را مشخص کنید. کیفیت نوشیدنی چقدر مهم است؟ امکانات دیگر دستگاه چیست؟ نحوه تمیز کردن و تعمیر دستگاه به چه صورت است؟
source: خرید اسپرسو ساز صنعتی